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       電加熱夾層鍋不僅僅是在山東地區(qū)得到了大家的認(rèn)可，在很多地區(qū)都得到了應(yīng)用，這說明它的使用優(yōu)勢已經(jīng)得到了大家的認(rèn)可，我們在使用的時候只要運用好正確的方法，就能保證我們工作的順利進(jìn)行，那么我們在使用之后不能放任不管，要做好保養(yǎng)的細(xì)節(jié)，這樣才能讓它使用時間更長，那么我們要注意什么保養(yǎng)細(xì)節(jié)呢？

第一、電加熱夾層鍋為可傾式夾層鍋，我們在使用前，要對各傳動部位進(jìn)行詳細(xì)的檢查，添加潤滑油，這樣才能避免干磨，損壞機(jī)器。

第二、我們還要檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全牢固，以及保險絲是否匹配，一切完整無誤后，這樣才能通電加熱。

第三、夾層鍋開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。

第四、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開 加熱使用。

第五、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉(zhuǎn)時避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。 

第六、工作人員不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時，停止操作。 

第七、我們在操作時要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。

第八、出料前，應(yīng)先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死后出料。

第九、每次換油時，應(yīng)先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。 

第十、導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個月應(yīng)把油放完，加入40℃ ，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗。

第十一、每隔4個月后進(jìn)行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路 ，校驗溫度表等內(nèi)容。

第十二、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實際使用過程中，一定要保證 安全操作與管理，嚴(yán)格按規(guī)程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護(hù)設(shè)備。